De vleesconsumptie is in 2021 gestegen. Dit blijkt uit onderzoek van Wageningen Economic Research. Bennie Ekkel, eigenaar van slagerij Bennie Ekkel in den Ham merkt zelf in de praktijk dat er meer vlees verkocht wordt. Bennie heeft minder vaste klanten in zijn winkel als voorheen, maar de klanten kopen wel meer producten.
